A süteményillat nálunk inkább a hűvös időjárás kelléke. Nyáron ugyanis nagyon ritkán kapcsoljuk be a sütőt egy-egy édes műremek reményében. Ennek persze teljesen egyszerű oka van: ilyenkor egyébként is nagy a meleg, nem hiányzik, hogy tovább fűtsük a konyhát. Így megelégszünk olyan desszertekkel és édességekkel, amelyeket nem kell sütni....
Az uborka valahogy csak a savanyúság szerepét kapta nálunk, pedig számos módon elkészíthetjük, és még csak az ecetesflakont sem kell mindehhez elővennünk. Persze nem vetünk meg mi sem egy jóféle fokhagymás-tejfölös uborkasalátát a rántott hús mellett, de azért arra biztatunk mindenkit, hogy érdemes más ételekben is főszerepet adni az uborkának....
Akkor sem kell a kerti sütögetést hanyagolnod, ha épp nem eszel húst. Zöldségekből is remek bográcsos ételek készíthetők, a grillen is finomak lesznek. Mi több, nyársra is húzhatjuk őket, úgy is különlegességeket alkothatunk belőlük. Zöldségekből is teljes értékű kerti partis ételeket varázsolhatunk, melyekkel nem csak vegetáriánus vendégeink lakhatnak jól, de még a legelszántabb húsevők...
"Nem eszik húst? Nem baj, majd eszik bárányt!" - mondta a Bazi nagy görög lagzi című filmben az egyik nagynéni. Sokan megrettennek, amikor kiderül, hogy egyik vendégük vegán, mert fogalmuk sincs, mivel is kínálhatnák meg. Pedig számos olyan hagyományos, magyaros étel is van, amelyikben nincs állattól származó alapanyag.A húsmentes étkezés két-három emberöltővel ezelőtt hétköznapi esemény...
Juhos József, a SÜTIZZ Cukrászda cukrászmesterének receptje, melyet a Youtube-on a Főzzünk otthon csatornán is megtaláltok videóban.Hozzávalók a tésztához: 500 g. liszt, 125 g. porcukor, 100 g.vaj (szobahőmérsékletű), 90 g. méz, 2 dl tej, 2 db tojás, 8 g sütőporA krémhez: 3,75 dl tej, 130 g. liszt, 150 g. porcukor, 150 g. vaj, 1 rúd vanília (2 csomag vaníliás cukor)A mázhoz: 100 g....
Salátákat nem csak nyáron lehet készíteni, hanem minden évszakban. Tavasszal a hónapos retek, a spárga, a zsenge spenót adhatja az alapot. Ráadásul mindezek a lehető legegészségesebb alapanyagok. A spárga pedig azért is különlegesség, mert csak rövid ideig terem.Bár lefagyasztják vagy elteszik üvegbe, de az már nem olyan… Frissen az igazi, érdemes kihasználni a szezont....
A tél és a karantén nem feltétlenül tesz jót a vonalainknak, így a tavasz nem is kezdődhet mással, mint egy kis étrendváltással. Azért, hogy visszanyerd a csúcsformád, nem kell feltétlenül aszkétának lenned vagy napfénnyel táplálkoznod. Elég néhány alapanyagot kicserélned a hagyományos étrendedben, és máris nagyon sokat tettél a súlyodért és nem utolsósorban az...
Az újévi fogadalmak - valószínűleg - döntő többsége arról szól, hogy lefogyunk, de minimum változtatunk az életmódunkon. Ahhoz, hogy tartani tudd a fogadalmad és persze a súlyod is, adunk néhány olyan sütemény- és édességreceptet, amely alakbarát. Mert legyen bármilyen szigorú is a diéta, egy kis kényeztetés mindig kell....
Pörköltnek a marhahús lágy részeit használjuk, mert ezek puhábbak, ízletesebbek, zamatosabbak. Ilyenek a lapocka, lábszár, a bélszín vége (pacsni). Jó, ha vegyes húsrészekből készítjük, hozzátéve egy darab marhaszívet, vesét. Végh Tamás, a Hungast gasztronómiai igazgatója az alábbi recept szerint készíti....
Az ünnepi menüsorok után most jöhetnek az egyszerűbb és takarékosabb ételek. Aminek nem csak a gyomrunk örülhet, de a pénztárcánk is hálás lehet érte. Ám nem kell feltétlenül az ízekkel is csínján bánni. Egyszerű és kevés alapanyagból is készülhetnek ízben gazdag fogások.A krumplileves régen is igen kedvelt leves volt....
